Le Ledaig 10 ans est un single malt écossais produit par la distillerie Tobermory, située sur l’île de Mull. Ce whisky se distingue par son caractère affirmé et son identité marquée, incarnant l’esprit des whiskys tourbés des Hébrides. Vieilli exclusivement en fûts de bourbon, il reflète un savoir-faire artisanal respectueux des traditions. Son équilibre entre puissance et finesse séduit les amateurs de sensations franches. Embouteillé à 46,3 %, sans filtration à froid ni ajout de colorant, il offre une expérience authentique. Le Ledaig 10 ans est une belle introduction au style maritime et robuste des malts écossais de caractère.

La diversité géographique des tourbières écossaises façonne profondément l'identité aromatique des whiskys tourbés, créant un éventail sensoriel d'une richesse remarquable. Des îles battues par les vents marins aux terres continentales plus boisées, chaque région imprime sa propre signature olfactive et gustative aux spiritueux qui en sont issus. Que l'on préfère l'intensité brute des expressions insulaires ou la subtilité complexe des versions continentales, le monde des whiskys tourbés offre une palette gustative exceptionnelle qui continue de fasciner les amateurs du monde entier.

Dans cette émission de es Nerds du Whisky, nous vous présentons la deuxième partie d'un dossier spécial sur les whiskys tourbés et fumés. Nous allons essayer de mieux comprendre les différences qui existent entre les tourbières insulaires et continentales, et voir l'impact de la variété des tourbes sur le goût fumé du whisky. Nous conclurons cette présentation en abordant le sujet de l'utilisation de l'indice phénolique, PPM, comme une valeur indicative de la concentration des phénols dans l'orge malté fumé.

Les whiskys tourbés et fumés suscitent des réactions passionnées dans le monde des spiritueux. Pour certains connaisseurs, ils représentent l'apogée de la complexité aromatique, possédant une profondeur inégalée et une signature authentique. À l'opposé, d'autres amateurs évitent ces expressions qu'ils considèrent comme trop agressives, estimant que ces saveurs puissantes masquent la finesse du distillat.

Dans cette émission de *Les Nerds du Whisky*, nous vous présentons la première partie d'un dossier spécial sur les whiskys tourbés et fumés. Nous allons essayer de mieux comprendre ce qu'est la tourbe et de voir comment elle influence le goût du whisky.