🧪 Pint of Science 2025 🧪

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En el episodio 14 de Patatas traigo, Miguel y Enric hablarán de las hamburguesas smash, que han conquistado el mundo gastronómico con una fórmula infalible: rapidez, sabor intenso y un marketing irresistible.

Pero también tienen un lado oscuro: aumento de las intoxicaciones alimentarias, riesgos de alérgenos... Analizamos si es momento de repensar hacia dónde va esta fiebre. ¿Estamos cruzando una línea peligrosa en nuestra obsesiva búsqueda de lo nuevo?

Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

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En el episodio 13 de Patatas traigo, Miguel y Enric traen un especial donde hablar sobre torrijas. Una receta.. ¿de aprovechamiento? Reflexionemos por un minuto, porque la tradición parece estar perdiéndose entre torrijas de autor con un precio siempre superior a los 4€.

Con este episodio queremos que descubras la historia original, que se data de la antigua Roma. ¿Comió Cristo torrijas? Posiblemente. Desde ahí viajarás a un mundo de sabor con productos de supermercado, elaboración industrial y hasta donde Dabiz Muñoz tiene las suyas.

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En el episodio 12 de Patatas traigo, Miguel y Enric te desmontan el mito de que la seguridad alimentaria es solo cosa de la industria. La última barrera de protección está en nuestra cocina.

La industria tiene una gran responsabilidad, no olvides el 60% de las intoxicaciones alimentarias ocurren en los hogares. Nos sumergimos en consejos para que a ti no te ocurra una situación que te haga abrazar el vater.

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En el episodio 10 de Patatas Traigo, Miguel y Enric te hablarán de un mercado que opera con reglas propias: la bolsa de futuros de alimentos. Este sistema, en teoría, está diseñado para dar estabilidad a productores y compradores, permitiendo fijar precios a futuro.

¿Hasta qué punto estos mercados garantizan estabilidad ¿Cuándo se han convertido en un juego de especulación? ¿Quién regula realmente lo que comemos? Mientras las grandes corporaciones se adueñan de tierras y recursos en los países productores, la soberanía alimentaria queda en entredicho.

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En el episodio 09 de Patatas traigo, Miguel y Enric te invitan a dejar volar tu imaginación. Ponte en el papel de que quieras fundar tu propia s*cta, ¿qué pasos necesitas seguir?

Nos proponemos que descubras si estás es una pseudosecta nutricional. Desgranamos algunas estrategias y te damos herramientas para identificar cuando una tendencia saludable se convierte en un dogma cuestionable. Porque comer bien no debería ser una cuestión de fe, sino de conocimiento.

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En el episodio 08 de Patatas traigo’, Miguel y Enric te hablarán de cómo las app para escanear alimentos han transformado la forma en la que muchas personas compran y consumen alimentos.

Analizamos cómo estas herramientas han cambiado nuestra relación con la comida. Exploramos sus sistemas de puntuación y lo que podemos perder al seguirlas sin cuestionarlas. Porque, quizás, estemos renunciando a algo fundamental: nuestra capacidad empoderada de decidir libremente informarnos.

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En el episodio 07 de Patatas traigo, Miguel y Enric te hablarán sobre PRIME ENERGY con la intención de desmenuzar al detalle este producto: envase, marketing, cafeína.

La polémica radica en el público al que se dirige este producto: los adolescentes. Mientras la marca insiste en que no está dirigida a menores, lo cierto es que su diseño, su publicidad y su distribución la hacen extremadamente atractiva para ellos, colándose dentro de su entorno diario y digital.

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En el episodio 06 de Patatas traigo, Miguel y Enric te hablarán de los mitos y verdades para cambiar de perspectiva: frío no será tu enemigo, sino el aliado que puede ayudarte a optimizar tiempo, recursos y hasta la calidad de tu alimentación.

Los alimentos congelados arrastran un estigma injusto. Muchos los perciben como de menor calidad o “menos frescos”, pero ¿es realmente así? Ha llegado el momento de despejar dudas. Hay grandes diferencias entre tu forma de congelar en casa y la ultracongelación que realiza la industria.

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