• Ep.30 【饭桌派】开饭篇——做面包、造房子、撞南墙，山东全日制女硕士的人生二周目

  • May 1 2025
  • Length: 1 hr and 48 mins
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Ep.30 【饭桌派】开饭篇——做面包、造房子、撞南墙，山东全日制女硕士的人生二周目

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  • Summary

  • 转眼饭饭之交播客已经到了30期，这一期有别与往常的二人聊天形式，是我们的新单元【饭桌派】。未来我们将会不定期邀请女性饭友一起上桌吃饭聊天！


    饭桌派的首位“饭搭子”鸟贝，是饭饭之交的听众。她是一位曾在德国留学的全日制建筑系女硕士。留学期间，她迷上了天然原料、注重谷物风味的德国面包。毕业后在德国工作了几年，后来决定回国，搬到上海，开始系统学习面包制作。正值疫情，她经历了颇为坎坷的求职过程，最终在一家心仪的面包店找到了工作，前场和后厨的趣事与挑战也在节目中分享。她还讲述了自己为何再次回到德国的原因与感受，并提到在柏林参加了项飙的讲座，带回一个关于“画笔”与“手术刀”的思考。


    📮招募启事：如果你有想表达的议题、经历，或单纯想用声音记录生活，欢迎联系我们，成为饭饭之交的饭搭子！


    00:00 新单元饭桌派介绍

    13:40 鸟贝是谁

    17:40 鸟贝遇上麻芡

    22:40 鸟贝为何喜欢又酸又硬的德国面包

    32:55 啥？德国面包竟是世界非物质文化遗产！

    35:55 毕业三年后回国的原因

    38:10 在上海跟着法国厨师学习专业面包制作

    41:00 九九八十一难的上海面包房求职记

    53:25 鸟贝的看图说话时间！面包课、封城、面包店女工全纪录（移步YouTube视频版有配图）

    01:14:10 其实我根本不想开一家面包店

    01:22:00 在国内当建筑师：唉，说来话长

    01:24:30 决定再次出发：新大洲还是旧大陆？

    01:35:25 项飙在柏林的讲座：画笔和手术刀


    【本期节目使用的音乐】

    片尾 《重启人生》OST 負けないで（不要认输）ZARD


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