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  • Corto nº 3 - Desastre a la Avanzada

    Corto nº 3 - Desastre a la Avanzada
    May 9 2025
    La venta a la avanzada (o "en primeur") de Burdeos está siendo un desastre, los precios no están acordes al vino, el cliente habitual de este tipo de venta o de estos vinos han dejado de comprarlos. ¿Por qué? Pues ahí os dejo mi opinión. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este corto: - The rush, JJ Wilde, Ruthless. - Laisse tomber les filles, April March, Chick habit. Licencia CC BY-NC-ND.
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    8 mins
  • Episodio 17 - ¿Hay que reinventar las Denominaciones de Origen? – 1ª parte, ¿Qué es una Denominación de Origen?

    Episodio 17 - ¿Hay que reinventar las Denominaciones de Origen? – 1ª parte, ¿Qué es una Denominación de Origen?
    Apr 16 2025
    Está claro que las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas juegan un importantísimo papel en el sector del vino: asegurar un origen y una calidad única para los vinos, pero ¿no necesitarían mirar al cada vez más complicado futuro?, pero antes de poder opinar, ¿sabemos lo que es realmente una DO y una IGP? En esta primera parte, te hago un pequeño resumen de lo que son y las clases que hay. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto de "Las doce pruebas de Astérix", Estudios Idefix - Dargaud Films - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Walk on, Dani Nel·lo, Los Saxofonistas Salvajes, Vol. 1. - Money Money, Liza Minelli y Joel Grey, BSO "Cabaret". - Magnificat anima mea, Bach, Magnificat BWV 243 - Dogo's walk, Pájaro, Santa Leone. Licencia CC BY-NC-ND.
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    21 mins
  • Episodio 16 - La Falacia Francesa.

    Episodio 16 - La Falacia Francesa.
    Mar 22 2025
    Episodio 16 - La Falacia Francesa.   Estudios científicos revelan las propiedades curativas del vino, no solo es bueno para el alma, sino que también lo es para el cuerpo. Te puedes hinchar a mantequilla y a tocino, que una o dos copas del elixir de los Dioses, el vino, será capaz de contrarrestar el colesterol y los triglicéridos, ¡viva la Paradoja Francesa! Pero, ¿y si solo nos han contado la parte del brilli-brilli? En este episodio te cuento cuánto hay de verdad, cuánto de paradoja y cuánto hay de mentira acerca de la Falacia Francesa, perdón, de la Paradoja Francesa. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto de "Homer Máximo Esfuerzo", Los Simpsons, Capítulo 17 10ª temporada - Disney - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Sudeck man, Pájaro, He matado al ángel. - El bálsamo de Fierabrás, Mägo de Oz, La leyenda de La Mancha - Costa Ballena, Pájaro, He matado al ángel. Licencia CC BY-NC-ND.
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    22 mins
  • Episodio 15 - Nunca te avergüences de pedir vino

    Episodio 15 - Nunca te avergüences de pedir vino
    Mar 3 2025
    Episodio 15 - Nunca te avergüences de pedir vino. La divulgadora y cocinera María Nicolau, reflexiona en su columna en El País acerca de las cartas de vino de los restaurantes, nos dice que nunca hay que avergonzarse de pedir el vino más barato de la carta. Nunca hay que avergonzarse de pedir vino, sea el más barato o el más caro, pero…¿qué pasa con las cartas de vino cuando traen más relleno que buenos vinos, de quién es la culpa? Puedes encontrar la columna de María Nicolau aquí: https://elpais.com/gastronomia/2025-02-14/nunca-te-averguences-de-pedir-el-vino-mas-barato-de-la-carta.html Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto del radio teatro "El Barril de Amontillado", Historias, Juan José Plans-RNE 1 - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Hicâzkâr Sirto, ZRI, Cafe Danube. - My favourite game, The Cardigans, Gran Turismo.
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    12 mins
  • Episodio 14 - La lata con el vino sin alcohol.

    Episodio 14 - La lata con el vino sin alcohol.
    Feb 15 2025
    Están dando la lata con el vino sin alcohol, ¿realmente existe una demanda de este tipo de producto, o es otra moda fantasma que quieren introducir en el mercado, como fue la del vino en lata? Por cierto, ¿qué fue del vino en lata? En este episodio te doy mis razones por las que creo que el vino sin alcohol es un bluff y no va a ir más allá de un consumo testimonial. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Extracto de "Por mis pistolas", Miguel M. Delgado, Posa Films. - Extracto de "El Exorcista", William Friedkin, Warner Bros. Pictures. - Demasiado corazón, Mink de Ville, Where Angels Fear to Tread. - It's late, Queen, News of the World. Licencia CC BY-NC-ND.
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    15 mins
  • Episodio 13 - Disponibilidad, disponibilidad, disponibilidad.

    Episodio 13 - Disponibilidad, disponibilidad, disponibilidad.
    Jan 25 2025
    El gran problema del vino (¡otro más!), bueno, para el consumidor habitual de vino, es la falta de disponibilidad de vino de calidad. Hay cientos de bodegas por toda España, pero la oferta en supermercados e hipermercados es bastante corta, repetitiva y monótona. Por el contrario, las tiendas de vinos tienen un mejor catálogo, pero no siempre tenemos una cerca de nuestra casa, pero podemos realizar compras por internet, aunque también tiene sus defectos. ¿Sería posible que existiese alguna fórmula para que el buen vino estuviera más a la mano del consumidor? Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Extracto de "Airbag", Juanma Bajo Ulloa, 20th Century Fox. - Tocar madera, Manolo Tena, Sangre española. - Gloria, León Benavente, 2. Licencia CC BY-NC-ND.
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    15 mins
  • Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz

    Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz
    Dec 20 2024
    Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz. José Peñín opina en un artículo sobre la cata ciega desde un punto de vista profesional y como forma de evaluar un vino, aportando una serie de argumentos, e incluso realizando un par de experimentos. No tengo la experiencia de Peñín como catador, pero creo que parte de sus argumentos no se sostienen, ¿cuáles y por qué? Pues eso lo puedes descubrir escuchando el episodio. Enlaces a los artículos citados: - Los desconciertos de la cata ciega: https://www.vinetur.com/2024100482110/los-desconciertos-de-la-cata-ciega.html - Los misterios del olfato: https://guiapenin.wine/misterios-olfato Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Sketch del sumiller de Martes y 13 - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - She sells sanctuary, The Cult, Love - Tush / She Loves My Automobile (Slide Guitar Cover), Justin Johnson Licencia CC BY-NC-ND.
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    16 mins
  • Corto nº 2 - Una cata, dos catas, tres catas

    Corto nº 2 - Una cata, dos catas, tres catas
    Dec 12 2024
    En este corto, te explico lo que yo entiendo que es una cata, porqué nuestro cerebro es un tramposo, y porqué considero que cuanto menos información tengamos de un vino, la cata será más sincera y más ajustada a la realidad. Me puedes encontrar en Twitter/X como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música utilizada en este episodio: - Right action, Franz Ferdinand, Right thoughts, right words, right action. - Serenata Española, Julian Bream, Juliam Bream: music of Spain.
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    7 mins
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