Cibo e accoglienza

By: Luigi Franchi
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  • Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.
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Art Food & Wine
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Episodes
  • il gelato, una storia leggendaria

    il gelato, una storia leggendaria
    Apr 24 2025
    Il gelato: del prodotto alimentare italiano più amato al mondo è necessario e utile conoscere la storia e ascoltando il podcast in pochi minuti ne scoprirete tutti i passaggi.
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    8 mins
  • Riso oro e zafferano, il piatto più bello della cucina italiana

    Riso oro e zafferano, il piatto più bello della cucina italiana
    Apr 11 2025
    Riso, oro e zafferano, nel 2025, compie quarant'anni di inserimento nel menu. È il piatto più bello di sempre e il suo creatore, Gualtiero Marchesi, il vero maestro di cucina che l'Italia ha avuto nell'ultimo secolo.
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    6 mins
  • Il Bagoss, il formaggio d'oro

    Il Bagoss, il formaggio d'oro
    Mar 27 2025
    Il Bagoss è un formaggio leggendario, come potrete capire ascoltando il podcast. E buonissimo, versatile, ricettato o a scaglie vale il viaggio per scoprirlo.
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    7 mins
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