• #146 Fermentatie (fermenteren voor gevorderden)

  • Mar 20 2025
  • Length: 40 mins
  • Podcast

#146 Fermentatie (fermenteren voor gevorderden)

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Eindelijk een aflevering over fermentatie! En wat voor een. Ivana Mik, fermentatiespecialist en host van The Fermentation Cast, vertelt alles over dit fascinerende onderwerp, inclusief haar ervaringen in het Noma fermentatielab. Dankzij onze partner Woodford Reserve kunnen we deze aflevering opnemen voor een live publiek vanuit de gezellige lobby van The Hoxton aan de Herengracht.

    Ivana legt uit welke verschillende soorten fermentatie er zijn, hoe je ze kunt inzetten en we proeven drie drankjes en drie hapjes om het zelf te ervaren. De gasten bij The Hoxton konden het live meemaken, maar met een beetje moeite kun jij de drankjes en hapjes ook thuis maken.

    Shownotes

    Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.


    Word lid van de Brigade

    Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.

    Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
    Show more Show less
Show more Show less
adbl_web_global_use_to_activate_webcro768_stickypopup

What listeners say about #146 Fermentatie (fermenteren voor gevorderden)

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available