• Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

  • By: Paula Yang
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Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

By: Paula Yang
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  • 香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 清酒介紹，分享知識、品飲技巧，食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，發掘遊客不知道的小眾景點🏞️～及酒造見学 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師 第三屆清酒盲品挑戰賽季軍 現任日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue
    Paula Yang
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Art Food & Wine
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Episodes
  • 023 江戶東京建築園

    023 江戶東京建築園
    May 6 2025

    到東京旅行，我喜歡到訪區郊區，享受大城市的悠閒。有日本雜誌介紹小金井，便專程到訪。

    江戶東京建物園的特色在於，它將一些歷史悠久的江戶時代建築搬遷至此，並進行活化。園區內有十幾間不同風格的老建築，每一間都保留了當年的獨特風貌，讓人彷彿穿越回江戶時代。這些建築大部分可以進入參觀，還可以拍照，只有少數珍貴文物禁止拍攝

    門票只需400円，整個園區的規模讓我驚艷。如果以香港迪士尼的美國小鎮大街來比喻，這裡的面積至少是它的兩倍，每棟房子都各有特色。
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  • 022 群馬泉 超特撰純米：重口味清酒愛好者的心頭好

    022 群馬泉 超特撰純米：重口味清酒愛好者的心頭好
    Apr 17 2025

    喜歡旨味濃厚、口感複雜、入口爆發力強，再帶點酸度的酒款。在眾多濃醇型清酒中，群馬泉 超特撰純米絕對讓我印象深刻。

    配大閘蟹及芝士，非和食，同樣匹配，


    #清酒 #清酒文化 #清酒知識 #清酒香港 #日本清酒
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  • 021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

    021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象
    Apr 10 2025

    七賢 - 杜ノ奏由山梨縣的山梨銘醸株式会社釀造。酒造位於山梨縣白州町，而白州本身是日本國內著名的葡萄酒產地之一。這枝清酒的特別之處在於，它是以釀造威士忌的木桶，結合當地白州的水來釀造的。當發酵至低酒精度時，清酒會入瓶，並在瓶內進行二次發酵。這種製作方式讓它的層次與風味更為豐富。


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