
Ep. 12 - Matteo Giorcelli di Le Reis
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Per il secondo episodio di questa stagione ho fatto una lunga chiacchierata con Matteo dell’azienda agricola Le Reis.
Questo episodio segna in qualche modo un ritorno alle origini, perché Matteo è un orticoltore di piccola scala che usa tecniche all’avanguardia e riesce ad ottenere rese e qualità notevoli senza fare lavorazioni e usando soltanto ammendanti reperiti localmente. A detta di molti, il suo è uno degli orti no-till più organizzati, belli ed efficienti d’Italia.
In questa conversazione abbiamo parlato di tecniche colturali, varietà, attrezzi, semenzaio, le sfide di lavorare in campo da solo e molto molto altro.
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