¿Y si pudieras tomar mejores decisiones desde ya y evitar los errores que muchos grandes empresarios gastronómicos cometieron antes de entender cómo manejar una empresa?

Esa es precisamente la intención de este episodio: brindarte la oportunidad de aprender de la experiencia de uno de los grandes referentes de nuestro sector, Alexander Román. Hoy, Alex nos comparte la historia de dos de sus empresas, @sonymelona y @lamalsentadaco, y nos revela los principales aprendizajes que ha acumulado en este apasionante recorrido.

Gracias a su intervención, aprenderás sobre:
✅ Manejo de equipos de trabajo
✅ Gestión financiera
✅ La importancia de saber poner límites
✅ Cómo construir una marca sostenible en el tiempo

Un fuerte abrazo para Alex y nuestro más profundo agradecimiento por su generosa participación en nombre de toda la comunidad.

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

Si tienes un restaurante y estás buscando ordenar tu negocio, hoy queremos presentarte una de las herramientas más importantes que puedes implementar: el organigrama.

Un organigrama no es más que un esquema gráfico que muestra la estructura interna de una organización, permitiéndote visualizar de manera clara cómo se distribuyen los roles y responsabilidades dentro de tu equipo.

Para ayudarte a entender sus beneficios, esta semana recibimos a Carolina Ángel, Directora de Valentina Bakery, quien nos compartió cómo la aplicación y comunicación de este esquema puede mejorar significativamente los procesos de tu restaurante. Por ejemplo:

✅ Definir los roles y responsabilidades de cada miembro del equipo.
✅ Motivar al equipo a crecer dentro de la empresa.
✅ Facilitar el proceso de selección de personal.
✅ Mejorar el proceso de inducción.

Aplicar esta herramienta te permitirá establecer la columna vertebral de tu cultura organizacional, mejorar la comunicación interna, evaluar el desempeño del equipo y cuidar su bienestar y satisfacción.

Gracias de corazón a Carolina por abrirnos las puertas de Valentina Bakery y permitirnos explorar el mundo de la gestión humana a través de su experiencia real.

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

Siguiendo con nuestra intención de motivarte a cuidar y fortalecer a tu equipo de trabajo, esta semana recibimos a Marisol Sánchez (@marisolsanchezvelasquez) , Líder de Gestión Humana en@valentinabakery y @thebttrclub . En esta entrevista, Marisol nos comparte el proceso que sigue su empresa para convocar, entrevistar, analizar, seleccionar, recibir y capacitar a sus nuevos integrantes.

A lo largo de la conversación, descubrirás una serie de prácticas que, como dueño de restaurante, puedes implementar para asegurarte de que las personas que lleguen a tu negocio se sientan realmente interesadas, valoradas y comprometidas con tu propósito.

Sin embargo, pronto notarás que lograr que un candidato se enamore de tu negocio no depende solo de él, sino también de ti y de cómo construyes tu proceso de selección. Este debería convertirse en una experiencia memorable, capaz de tocar el corazón del candidato y hacerlo sentir bienvenido desde el primer momento.

Gracias a los consejos de Marisol, entenderás por qué cada detalle cuenta: tanto para leer correctamente a tus futuros colaboradores como para enamorarlos de tu marca.

RESERVA TU LUGAR PARA LA MASTERCLASS CON VALENTINA REYES: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

Con miras a nuestra próxima Masterclass sobre contratación, capacitación y fidelización de equipos de trabajo, esta semana recibimos a Valentina Reyes, la “Profe del Mes” y fundadora de @‌valentinabakery y @‌thebttrclub. Valentina nos visitó para compartir su filosofía y contarnos por qué formar un equipo desde las primeras etapas de un emprendimiento es clave para su crecimiento.

A lo largo de esta entrevista descubrirás que, más allá de lucrarte con tu negocio, lo que realmente buscas es tiempo y autonomía. Justamente por eso, construir un equipo de confianza no solo es importante, sino necesario: te permitirá establecer una rutina saludable que cuide tu pasión por el oficio, creatividad, salud y productividad.

Gracias a la intervención de Valentina, conocerás a fondo el por qué y el cómo de este proceso, además de otras valiosas pepitas de oro como:
✨ Cómo gestiona su tiempo personal
✨ Su capacidad para leer a su equipo
✨ Y cómo logró volverse viral en redes sociales gracias a productos únicos y llamativos

Además, te recordamos que Valentina nos acompañará el próximo 16 de abril en una clase exclusiva para nuestra comunidad, donde abrirá las puertas de su empresa para explicar en detalle cómo ella y su equipo logran atraer, entrevistar, capacitar y fidelizar a sus colaboradores.

RESERVA TU LUGAR PARA LA MASTERCLASS CON VALENTINA REYES: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

En los últimos años, hemos confirmado algo con certeza: los empresarios gastronómicos más felices y exitosos son aquellos que han logrado alinear su negocio con sus gustos, pasiones y propósito.

Y esta semana tenemos un gran ejemplo. En el episodio 195, recibimos a Marcela Galeano @magago_24 de @sushiworldmed , quien nos contará cómo logró conectar su pasión con su restaurante, diferenciándose de todas las propuestas de sushi en la ciudad al crear el concepto único de cocina NikCol. Al conectar su ser con su emprendimiento, Marcela logró crear una narrativa de marca única que hoy guía todas las decisiones de su restaurante y le permite ser proactiva. En esta entrevista, descubrirás que cuanto más logres conectar quién eres con tu restaurante, más creatividad tendrás para innovar, diseñar nuevas propuestas, transformar la decoración y generar contenido que conquiste la mente y el corazón de los consumidores.

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

RESERVA TU LUGAR PARA LA MASTERCLASS CON VALENTINA REYES: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

¿Cuál es el ingrediente que la mayoría de los restaurantes no tienen en su inventario?

Según William Vargas, gerente de @‌mondongos, ese ingrediente es el AMOR. Y no contar con este insumo clave impide disfrutar de la fidelidad, el compromiso y la buena actitud de tus colaboradores.

Para ayudarte a entenderlo, hoy te compartimos la charla que William ofreció en nuestro 1er Congreso de Emprendimiento Gastronómico, donde explicó cómo, a lo largo de los años, @‌mondongos ha logrado conquistar el corazón de sus colaboradores internos y, como resultado, fidelizar a sus clientes externos.

Gracias a su intervención, descubrirás que, más allá de dominar las finanzas y los procesos, lo que realmente marca la diferencia en los negocios es escuchar y preocuparse por la vida y los problemas personales de tu equipo. Como dice William: "Si tienes problemas, tráelos al trabajo"

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

RESERVA TU LUGAR PARA LA MASTERCLASS CON VALENTINA REYES: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

Después de preguntar a nuestra comunidad qué les gustaría escuchar en el Podcast de Marketing para Restaurantes, muchas personas mencionaron la importancia de la salud mental, tanto para el emprendedor como para el trabajador.

Este es un tema más relevante que nunca, ya que impacta directamente en la satisfacción del dueño del negocio, su equipo y, en última instancia, los clientes. Por eso, decidimos profundizar en esta conversación y contar con la valiosa participación de Jorge Rodríguez, psicólogo y teólogo, para aprender cómo cuidar nuestra mente en el entorno laboral.

Gracias a su intervención, descubrirás la importancia de la escucha activa en una sociedad donde “nadie pregunta por nadie” y donde las personas anhelan ser escuchadas. Lamentablemente, en muchos espacios laborales, la escucha no se prioriza, lo que puede generar equipos de trabajo frustrados, pensamientos negativos y distracciones que afectan el desempeño.

Afortunadamente, Jorge compartirá consejos prácticos que te ayudarán a mejorar tanto tu bienestar mental como el de tus empleados.

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

RESERVA TU LUGAR PARA LA MASTERCLASS CON VALENTINA REYES: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

Si quieres profundizar en la rentabilidad de tu restaurante, es fundamental que comprendas y domines dos conceptos clave: el Costo de Mercancía Vendida (CMV) y el flujo de caja. Para ayudarte a gestionar estos indicadores de manera efectiva, esta semana recibimos por segunda vez en el podcast a David Penagos, gerente de @‌firehouseco.

En este episodio, David explicará en detalle los fundamentos del CMV y del flujo de caja, además de compartir una serie de consejos prácticos para optimizarlos y mejorar la rentabilidad de tu negocio. Gracias a su intervención podrás hacer un análisis de tu propia realidad y empezar a tomar acción para mejorar aspectos como tus compras, precios, inventarios, cuadres de caja, provisiones y mucho más.

RESERVA TU CUPO PARA LA MASTERCLASS CON DAVID PENAGOS: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

RESERVA TU LUGAR PARA LA MASTERCLASS CON VALENTINA REYES: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo

¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...