Quand on monte son restaurant, on pense pouvoir tout anticiper... mais certainement pas une dizaine de démissions en cascade.

Découvrez l’histoire de Pauline, cette ancienne juriste qui a rejoint l’aventure entrepreneuriale d’Avec Amour - Le Burger pour structurer et faire décoller le projet.

Entre galères RH, coaching et belles valeurs profondes, Pauline se livre sans tabou sur cette merveilleuse (et difficile) aventure qu’est la gestion de restaurants.

Il a ouvert un restaurant-cantine au décor circassien avec un service au comptoir sur l’Ile de Groix. Il change sa carte tous les jours au gré des arrivages et de son inspiration. Il recrute sans problème. Il fait pleinement confiance à ses employés… Vous allez vite le comprendre, Antony ne fait rien comme tout le monde.

Au menu de cet épisode : franc parlé, bonne cuisine, humour, management instinctif et montée en compétences.

Mathilde, elle connaît bien les restaurateurs, les candidats, et leurs problématiques. On la reçoit car elle fait partie de StaffMe, une start-up qui connecte les intérimaires et les entreprises.

Et chez StaffMe, elle lance régulièrement des sondages auprès des jeunes “staffeurs” et des restaurateurs. Une façon idéale de prendre le pouls d’un secteur qui bouge vite, et dans le bon sens.

Rencontre avec une vraie optimiste. Optimiste à propos des jeunes, à propos de l’hôtellerie-restauration, du bien-être au travail... En gros, dans un monde idéal, elle aimerait que le staff soit aussi heureux que le client.