#14 - Des casseroles aux assiettes : la cuisine au service de toutes et tous
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#14 - Des casseroles aux assiettes : la cuisine au service de toutes et tous
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Bienvenue dans les coulisses du Siplarc, le Syndicat Intercommunal de Production et de Livraison Alimentaire pour les Repas Collectifs.
Dès l'aube, coiffés de charlottes, nous avons poussé les portes de ces cuisines collectives où l'activité bat son plein. Les odeurs alléchantes nous enveloppent tandis que le personnel s'affaire avec précision et rapidité. Leur mission ? Préparer les repas qui nourriront les enfants et les seniors de Noisy -le-sec et de Bondy le jour même.
Mais au-delà des casseroles qui mijotent et des fourneaux qui ronronnent, c'est tout un enjeu de société qui se joue ici. Se nourrir collectivement, c'est bien plus qu'une simple question logistique. C'est un défi quotidien qui soulève des questions essentielles sur notre façon de vivre ensemble. Des témoignages enregistrés par Bertille Gadot et Antoine Chao.