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  • #11 YURUM一旦完売！

    #11 YURUM一旦完売！
    Apr 24 2025

    雑談めいた感じですが、SUZURIにてYURUMのグッズを買ってもらえるとトリブンの¥1,000がワインシェアへのチップとなります！よろしくお願いします！


    https://suzuri.jp/ottantotto


    オッタントットのカウンターラジオ


    この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーシェフkojiが、カウンター越しに常連さんと会話している気分で話すラジオです！

    お店のメニューや使っている食材、懇意にしている農家さんの話しなどライトな話題でお店を紹介しています！この番組を聴いてワインや洋食に興味を持ってもらえたら嬉しいです！

    Xでの感想ポストは

    #オッタントットのカウンターラジオ

    #おカン

    で！


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    https://forms.gle/LniwJJ9qGY3JZVeh6


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    http://www.ottantotto.net


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    https://www.instagram.com/guri_ottan/


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    オッタントットの参考書↓

    https://open.spotify.com/show/5uLZ4fKlUackGkmxbrpFq5?si=3Pd-1JIXRvGLkNVoiFxKwA


    オッタントットのバックオフィス↓


    https://open.spotify.com/show/5PL0b9IJRI6w8cEg5B0Epx?si=X6HcUPpGQACNwYeiMv3vXA


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    27 mins
  • #10 サラダ中心にメニューを変更！

    #10 サラダ中心にメニューを変更！
    Apr 15 2025

    4月からメニューを変更しています！詳しくはホームページに掲載していますが変更点を解説しています！

    そしてオッタントットのサラダはすごいんだぞ！って言ってますw


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    オリジナルクラフトビール「YURUM」はこちらから購入できます！↓


    https://guriottan.thebase.in/
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    20 mins
  • #9 ワインが無料？ワインシェアという取組み

    #9 ワインが無料？ワインシェアという取組み
    Mar 20 2025

    ワインが無料で飲めるワインシェアという取組みについてお話ししています！


    オッタントットのカウンターラジオ


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    24 mins
  • #8 オリジナルクラフトビール「YURUM」を飲んでみる！

    #8 オリジナルクラフトビール「YURUM」を飲んでみる！
    Mar 18 2025

    4月から販売予定のオリジナルクラフトビール「YURUM」が完成！今日届いたので早速飲んでみる！


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    28 mins
  • #7 地産地消の取組み方

    #7 地産地消の取組み方
    Mar 12 2025

    オッタントットの地産地消の取組み方をテーマに話すと「筑豊エリアの食はかなりすごいぞ！」という所に着地します。


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    27 mins
  • #6 ワインを楽しむのに知識は必要ない！

    #6 ワインを楽しむのに知識は必要ない！
    Mar 4 2025

    ワインを飲まない人に多いのが「知らないから…」「分からないから…」という理由。いや、知ってるとか詳しいとか必要ないから！という事を常々言っています。が、一応知っていた方が楽しめるので参考までにお話ししておきます！


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    32 mins
  • #5 現場でしか体験出来ない事がある

    #5 現場でしか体験出来ない事がある
    Feb 28 2025

    まだまだクラフトビール作りの話しです。現場でしか体験出来ない事はもちろんあるし、そこに行ける時間を作る事が大事ですね。ずっと店で仕事していたらビールを作るなんて出来なかった。そんなお話しです！


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    25 mins
  • #4 定番メニューをいくつかご紹介

    #4 定番メニューをいくつかご紹介
    Feb 24 2025

    ランチ限定の「オッタンライスver.2,0」バゲットに乗せて食べるのがオススメな「サーモンのタルタル、ぜいたくイクラのせ」フレンチ✖️ラーメンの奇跡「スープドポワソンのラーメン」


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    22 mins
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