ברוכים הבאיל לפרק 24 בפודקאסט יין לשניים

ברוכים הבאים לפרק 23 בפודקאסט יין לשניים

עומר ונקרט חזר אלינו אחרי 505 ימים בשבי חמאס ועכשיו מתחיל תהליך שיקום וחזרה לחיים. שי וניבה, אמא ואבא של עומר הם קולגות שלנו ובעלי חברה משפחתית לשיווק יין ישראלי נהדר ומכאן אנחנו קוראים לכם להיכנס לאתר שלהם ולהזמין דרכם יין לחג ובכלל.

https://www.winekart.co.il/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR2SdeuZEIPKCrul66ZahsZgcQBmeXueosz9tJpnei05NuwngPuoqJ0uF4M_aem_aSs6qfoorP97QcQuyp8-Sg&sfnsn=scwspwa

לא כיף עם אוזמפיק

האם תרופת האוזנפיק, שנועדה לעזור לחולי סוכרת וגורמת לירידה במשקל היא אחת הסיבות לירידה החדה בצריכת אלכוהול ויין?

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/01/ozempic-partly-to-blame-for-wine-bar-closure-says-owner/

טעמנו יין רוזה מקסים מהמותג "בלנדים" פרי יצירתה של הייננית המוכשרת והאמיצה שירי רונטל. היה מאוד מאוד טעים ומרענן.

בהצלחה שירי, אנחנו איתך

https://www.facebook.com/shiri.rosental?locale=he_IL

דיברנו עם מפיק ארועי ומסיבות יין נתי נעים על הנגשת יין ודיבור לקהל צעיר וחדש.

מוזמנים לבקר באתר הבית שלו ולהתעדכן ולהרשם לארועי היין הקרובים

www.myyain.com

https://www.facebook.com/nati.naim.1?locale=he_IL

ופינתנו השקה את המומחה - ענינו למאזינה יעל על שאלה מצויינת - מה ההבדל בין יין יבש, חצי יבש או מתוק? אף פעם לא הבנתי... מבחינתי הכל רטוב

ולבסוף - המלצה חמה על טיול יין דווקא בחורף

נתראה בפרק הבא

שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק 22 בפודקאסט יין לשניים

ראיון באולפן עם צלם היין דוד סלברמן

והפעם ארחנו באולפן (!) את חברנו היקר צלם היין הבינלאומי דוד סלברמן, דיברנו על צילום יין ועל הפרויקט החדש של דוד - יבוא יינות מדרום אפריקה. טעמנו שני יינות נהדרים ונהננו משיחה מרתקת

Sijnn - Wine of Malgas White 2019

Optenhorst - Bosman Family Vineyards - Chenin Blanc 2022

https://www.dpsimages.com/

השקנו פינה חדשה - השקה את המומחה

אתם שואלים, אנחנו עונים.

המאזינה מיכל שואלת "כמה זני ענבים יש באיטליה?" אז כמה באמת?

בפינת ההמלצה

במהלך שנות ה-90 ג'נסיס רובינסון יצרה סדרה Vintners Tales עבור ה BBC - עם פרקים קצרים, כ- 10 דקות אורכם, שבכל אחד מהם מראיינת רובינסון סוחר יין משמעותי וחשוב בתעשיית היין.

בשבועות האחרונים עלו תשעה פרקים מאותה הסדרה ביוטיוב, לאחר שעברו שיפוץ ושיפור איכות הוידאו כולל כתוביות.

מומלץ לעכברי יין והיסטוריה, במיוחד הפרק הראשון בו היא מראיינת את האסטר אוף ויין המנוח הארי וו Harry Waugh MW שנפתח בתא שירותים קטן שבביתו שם תלויות כל המדליות ותעודות שלו מהתחום (כולל זו של מאסטר אוף ויין) ומסתיים בגילוי שמרתף היין שלו כמעט ריק מכיוון שמכר את רוב הבקבוקים עבור מימון שכר הלימוד של שני בניו לאוניברסיטה. מוזמין לצפות

https://www.youtube.com/watch?v=eMhdEyg7eYA

ברוכים הבאים לפרק 21 של פודקאסט יין לשניים

הפעם טעמנו יין נהדר מיקב חרשים מענבי סירה, קובי מספר על חוויות מהיקב ועל יובל וגדי המקימים והבעלים. על כל תווית יין יש הייקו אותו כתבו יחד ולחוד.

https://grape-man.com/%D7%99%D7%A7%D7%91-%D7%97%D7%A8%D7%A9%D7%99%D7%9D-%D7%A4%D7%A0%D7%99%D7%A0%D7%AA-%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9C%D7%99%D7%AA.html

https://www.hwinery.co.il/

שאטו סירן מהכפר מארגו שבבורדו מקדיש את תווית בציר 2022 למי אם לא למלכה האם, אליזבת השנייה.

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/12/chateau-siran-pays-tribute-to-queen-elizabeth-for-2022-vintage/

קובי ממליץ על סיבוב קולינרי בכיכר קטנה ומפתיעה, כיכר נח בגבעתיים

https://food.walla.co.il/item/3719028

ברוכים הבאים לפרק 20 של הפודקאסט יין לשניים!
הפעם נדבר על תערוכות יין ולמי בדיוק אכפת מהן,

נטעם יין חדש ומאוד לא שגרתי מזן הענבים איזבלה ISABELLE של יקב אמפורה ונדבר גם עם מי שהכין אותו היינן מאירם הראל,

נתהה מה קורה כשאשתו של…לא בארץ ומה הקשר לירידה בצריכת שמפניה בעולם

ונקנח בהמלצה על תערוכת סומלייה שתתקיים בתאריכים 4-5/02/2025 בהיכל התרבות (תל אביב).

ברוכים הבאים לפרק 19 בפודקאסט יין לשניים

והפעם אורית מספרת על יקב עכו השיתופי ומצפה למפגשים הבאים ביקב

בינה מלאכותית ותפקידה בעולם היין בהווה ובעתיד, קלוד עונה על שאלה אחת מתוך מבחן מאסטר אוף ויין

ראיון עם משה וייזמן, איש יין ויזם, על מיזם וייניג ושימוש בבינה מלאכותית

טעימת יין לבן סלובני מזן רבולה, יקב סימצ'יץ', דרך היין

קובי ממליץ על הספר היפיפה גולד ויין - זן הענבים רבולה - הזהב הנוזלי שמחבר בין סלובניה לאיטליה, מסע בין יקבים, כרמים ויצרנים

ברוכים הבאים לפרק 18 בפודקאסט יין לשניים

והפעם, קובי חזר מטיול רומנטי בפראג וממליץ על ברי יין שווים בעיר

https://www.winelist.cz/

https://www.nabrehurhony.cz/nase-brehy/na-brehu-rhony-vyton/

טעימה עיוורת - מקום בו נפגשים חושים מוחדדים ואינטלקט

דיברנו עם החבר פיטר מארק על טעימה עיוורת.

התווית הלבנה של יקב פלם נכנסה לרשימת 100 היינות הטובים בעולם לשנת 2024 של מגזין היין ויין ספקטייטור. טעמנו ונהננו.

https://www.flamwinery.com/

קצת צחוקים על "שירת" יין - תאורי יין מצחיקים שמצאנו ברשת

ולסיום - עשרת היינות הטובים בעולם לשנת 2024 של ויין ספקטייטור - עדיין אדומים גדולים שולטים בטעם האמריקאי וקברנה סוביניון צ'יליאני אחד שזכה במקום הראשון.

https://donmelchor.com/en/

https://top100.winespectator.com/

ברוכים הבאים לפרק 17 בפודקאסט יין לשניים -

הפעם קובי וארית מתלוננים על דמי חליצה ומחירי יין מוגזמים במסעדות, למרות שעדיין לא הגענו למאה פאונד עבור חליצת יין אותם דורשים במסעדת דוריאן שבנוטינג היל לונדון.

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/10/london-restaurants-with-the-best-deals-on-corkage/

חגיגות הבוז'ולה מאחורינו אבל הקדשנו כמה מילים לאזור המולא הזה ואפילו טעמנו בוז'ולה נובו של ג'ורג' דובוף.

https://www.decanter.com/learn/international-beaujolais-nouveau-day-468715/?utm_source=Selligent&utm_medium=email&utm_campaign=20241121_XDC-D_NWL_NW_daily&utm_content=20241121_XDC-D_NWL_NW_daily&utm_term=6813529&m_i=G3e1XNZSMp3HUb0v9OBbmDO3IJ_2gxsjHKTAHo3jBUsnHQfWq_irQOG7S7sxSwZPLq8%2Bc2MlQr_asfuURrj6vDo2M6mxso&lrh=4983d285ef4ba2e73e2516aa7976991e53445f2f2ec1fa7519fcc7e7d91f3955&M_BT=23213141419347

המלצה על מיזם מיוחד של האקדמיה ללשון העברית- מקום בלב - כהזדהות עם קהילות היישובים שהיו ועודן בעין הסערה, מתוך תקווה ואמונה בתקומתן ובהתחדשותן

https://hebrew-academy.org.il/%d7%9e%d7%a7%d7%95%d7%9d-%d7%91%d7%9c%d7%91/

וידיעה מרעישה - פתרון יצירתי למשבר ייצור יתר של יין ולמשבר האנרגיה העולמי - מחקר חדש שנעשה באוניברסיטת ויילס מצא שניתן להשתמש בחומצות יין כי ליצור סוללות עבור טלפונים סלולרים ולמכוניות חשמליות

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/10/wine-could-be-used-to-power-electric-vehicles-new-research-finds/